Umami

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Cocina japonesa desde nuestro punto de vista

Bienvenido a la experiencia del sabor UMAMI. Un sabor potente y delicioso que ocupa la parte central de tu boca inundando tus papilas gustativas, haciendo que disfrutes con cada bocado. En UMAMIqueremos transportar a nuestros clientes a los lugares más recónditos de Asiacon nuestracocina de fusión en formato streetfood.Todas nuestras recetas están elaboradas dando la mayor importancia al sabor y la frescura de nuestros productos sin dejar de lado la rapidez y la comodidad. Entre nuestros platos podrás encontrarsabores originarios del sudeste asiático, Japón, China e incluso Corea.

Sobre nosotros

Concepto Umami

Umami (en japonés: うま味), vocablo que significa sabroso, es uno de los cinco sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado.  Esta palabra fue acuñada por el profesor Kikunae Ikeda y proviene de la combinación de los términos umai (うまい) "delicioso" y mi (味) "sabor".

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